Paté de Pimientos Rojos.........

Receta de Paté de Pimientos Rojos

Hola a todos os dejo una receta de paté de pimientos que creo que les va a gustar, es especial para aperitivos o como acompañante de platos fríos, como salsa además de ser fácil y económica. 

Espero que les guste y animo a probarla a aquellos que ya han cosechado los pimientos de la huerta…. 

Recordar que ahora es buen momento para comprar Pimientos, no solo para el Paté sino tambien para hacerlos en conservas y almacenarlos.

Pimiento ecologico

Pimiento Rojo

Ingredientes:

1 Cebolla mediana

4 Dientes de ajo

3 Pimientos Rojos grandes

½ Taza de Aceite de Oliva

½ Taza de Vinagre Blanco de Manzana

1 Cucharadita de Azúcar

1 ½ Cucharadita de Sal fina

1 Huevo

1 Cucharada sopera de Harina

1 Pizca de Pimienta

Ingredientes

Ingredientes para el Paté

 4 Dientes de Ajos

1 cebolla mediana

3 Pimientos rojos grandes

1/2 Taza de aceite de oliva

1/2 cucharadita de azúcar

1 cucharada de harina

1 Huevo

1/2 taza de Vinagre

1 cuch. de pimienta

1 y 1/2 cuch. de Sal

Preparación:

Cortara la cebolla, el ajo y el pimiento en trozos grandes.

Colocarlos en la jarra de la licuadora o en el baso de la túrmix (lo que tengáis en casa).

Agregar el huevo, la harina, el azúcar, el aceite y el vinagre y triturar todo hasta que quede una masa homogénea.

Pasar la mezcla a una cazuela y  llevar al fuego.

Agregar la sal y la pimienta y revolver durante 10 o 15 minutos a fuego lento hasta que se cocine todo.

Una vez cocinado dejar reposar y ya esta pronto el Paté de Pimientos Rojos.

Asi quedo mi Paté

Paté de Pimientos

Si se quiere se puede envasar en diferentes envases de cristal y guardar refrigerado, para los que aun no se utilicen rellenar hasta el cuello del bote y cubrir el paté con aceite. 

De esta forma evitaremos que se creen hongos en la superficie por el contacto con el aire y durara más tiempo.

Resultado del Paté

Mmmmm, Huevos duros con Paté

  

Espero que les agrade y que la probéis, además si lo hacéis podes dejar los comentarios y fotos para ver como os ha quedado…

Saludos a todos Plantarencasa@gmail.com